Head Barista (New Outlets)

Kami sedang mencari Head Barista untuk bergabung dengan tim kami di PT Kopikina Indonesia di Jakarta Raya. Sebagai Head Barista, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan kinerja barista di outlet baru kami, memastikan kualitas kopi dan minuman yang luar biasa, serta memberikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan yang akan membantu Anda berkembang dalam karir Anda.

Di PT Kopikina Indonesia, kami berkomitmen untuk menyajikan kopi berkualitas tinggi dengan layanan pelanggan yang luar biasa. Sebagai Head Barista, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa setiap outlet baru kami memberikan pengalaman yang memuaskan bagi pelanggan. Anda akan bertanggung jawab untuk melatih dan mengarahkan barista, serta memastikan bahwa standar operasional yang tinggi dipatuhi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan kinerja barista di outlet baru.
• Memastikan kualitas kopi dan minuman yang luar biasa dengan menggunakan mesin espresso profesional seperti La Marzocco dan Breville.
• Melatih dan mengarahkan barista untuk memastikan standar operasional yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk outlet baru.
• Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok yang cukup untuk operasional harian.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja outlet dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan bahwa semua outlet baru kami memenuhi standar kualitas dan operasional.
• Mengikuti perkembangan tren dan inovasi di industri kopi dan minuman untuk meningkatkan penawaran produk.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Barista atau Head Barista di industri kopi dan minuman.
• Memiliki sertifikasi dari organisasi kopi terkemuka seperti SCA (Specialty Coffee Association) atau WSC (World Skills Coffee).
• Memahami dan dapat menggunakan mesin espresso profesional seperti La Marzocco dan Breville.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai metode penyeduhan kopi seperti V60, Aeropress, dan Chemex.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis untuk membuat laporan dan memberikan rekomendasi.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk melatih dan mengarahkan staf.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola outlet baru dan mengembangkan prosedur operasional standar (SOP).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait