Head Chef - Urgent

Pratama Electronics sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Pandeglang. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam mengelola tim, memastikan kualitas makanan, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk meningkatkan layanan kuliner kami, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

Gaji yang menarik dan fasilitas yang lengkap menanti Anda di posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan pelayanan makanan yang berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Memantau kualitas dan kesegaran bahan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Melakukan pengawasan terhadap pelaksanaan SOP dan protokol kesehatan.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan protokol kesehatan di dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pengelolaan stok bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur industri.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional atau keahlian dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan operasional dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait